A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - R - S - T - U - W - Z

---

Tłuszcze

Zwane są również lipidami. Gromadzone są w postaci oleistego płynu w cienkościennych komórkach pod skórą i w jamie brzusznej. Tłuszcze stanowią główny zapas energe¬tyczny ustroju i w razie potrzeby przekształcane są w energię. Warstwa tłuszczu tworzy również izolację przed utratą ciepła, mechaniczną warstwę ochronną oraz element wpływający na kontury ciała. Tłuszcze organizmu zwane są trójglicerydami i składają się ze „szkieletu" utworzonego z glicerolu, do które¬go przyłączone są trzy kwasy tłuszczowe. Tłuszcze różnią się między sobą obecnością różnych kwasów tłuszczowych. Mogą być nasycone lub nienasycone. Tłuszcze spożywane są często w nadmiarze, zwłaszcza TŁUSZCZE NASYCONE. Tłuszcze nasycone obecne są w maśle, mleku i innych produktach na¬białowych. Tłuszcze nienasycone, występujące w roślinach i rybach, uważane są za mniej szkodliwe dla zdrowia.




Zobacz również, zioła Tłuszcze:

• Brzoza Brodawkowata
• Czosnek Pospolity
• Fasola Zwyczajna
• Marchew Siewna
• Perz Właściwy