A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - R - S - T - U - W - Z

---

Zatrucie pokarmowe

Grupa zaburzeń jelitowych wywoła¬nych bądź przez żyjące drobnoustroje spożyte z żywnością, bądź przez spożycie żywności skażonej toksynami drobno¬ustrojów powstałymi poza ustrojem, jak w przypadku infekcji skórnej u ludzi pracujących z żywnością. Najczęstszym czyn¬nikiem bakteryjnym skażającym żywność jest Salmonella typhi-murium, która może być obecna w mięsie i jajkach. Żywność bywa też często skażana kałem ludzkim. Spożyte toksyny wy¬wołują objawy w ciągu kilku godzin, a spożyte bakterie w cią¬gu 2 lub 3 dni. Objawy zatrucia: nudności, wymioty, utrata
łaknienia, gorączka, ból brzucha i biegunka. Do zatrucia po¬karmowego może również dojść w wyniku omyłkowego spo¬życia trującego grzyba, np. muchomora sromomikowego, czy trujących jagód.





Zobacz również, zioła Zatrucie pokarmowe:

• Czosnek Pospolity
• Wrotycz Pospolity